Registres de botifarró xops | millors cases i jardins

Ingredients

1 tassa de mantega suavitzada
1 tassa de sucre moreno envasat
½ culleradeta de pols de cocció
½ culleradeta de sal
1 ou
1 culleradeta de vainilla
2 ⅓ tasses de farina
¾ copes de cocció de buttercotch picades finament
⅔ tassa d’ametlles tallades finament
1 mitja tassa de trossos de xocolata semisweet o agredolç
Escurçament de 2 cullerades

Instruccions

Pas 1
En un bol gran, bateu la mantega amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana a alta durant 30 segons. Afegiu el sucre moreno, la pols de cocció i la sal. Bateu-ho fins combinar-ho, raspant ocasionalment els costats del bol. Batre en ou i vainilla fins que es combini. Bateu la quantitat de farina amb la batedora. Incorporeu la farina i les peces de botifarra amb una cullera de fusta.
Pas 2
Dividiu la massa per la meitat. Escriviu cada mitja en un registre de 9 polzades de llargada; aplanar de manera que els troncs tenen una amplada aproximada de 2-1 / 2 polzades. Envolteu els registres en paper de plàstic o en pergamí. Refresc 2 hores o fins que estigui ferm.
Pas 3
Preescalfeu el forn a 350 graus F. Utilitzant un ganivet afilat, talleu els troncs creuats en llesques d’1 / 4 polzades. Col·loqueu les llesques d'1 polzada entre una fulla de galeta no envellida Coure al forn preescalfat durant 8 a 10 minuts o fins que les vores estiguin daurades lleugerament. Transferiu-lo a un bastidor i deixeu-lo refredar.
Pas 4
Mentrestant, repartiu les ametlles en una sola capa en una paella poc profunda. Torrar al forn de 350 graus F durant 5 a 10 minuts o fins que estigui marró daurat clar, remenant de tant en tant. Traieu-lo del forn; guai.
Pas 5
Combina trossos de xocolata i escurçament en una cassola petita. Coure i remenar a foc lent fins que es fongui. Submergiu els extrems de les galetes en xocolata fosa. Col·loqueu les galetes sobre pergamí o paper encerat. Espolseu ametlles sobre xocolata. Deixeu reposar uns 30 minuts o fins que s’hagi fixat la xocolata. Fa uns 54.

Consells

Col·loqueu les galetes en capes separades per paper cerat en un recipient hermètic; coberta. Emmagatzemar a temperatura ambient fins a 3 dies o congelar les galetes sense eliminar fins a 3 mesos. Descongelar les cookies; submergiu les galetes en xocolata fosa i ruixeu-hi ametlles.