Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
En un procés d’elaboració d’aliments un gall dindi fins a terra; transferir a un bol. Processem el julivert, l'api i la ceba fins que quedi ben picat; afegir al gall dindi. Barregeu en 1/2 tassa de panko, maionesa, ou, suc de llima, pasta de xile i salsa Worcestershire. Formeu vuit pits de 3 polzades; abriga les mantelles amb el panko restant.
-
En una paella de 12 polzades, escalfeu una cullerada de mantega a foc mitjà. Cuineu els pastissos, a la meitat, durant 10 minuts, fins que estiguin daurats i 165 ºF al centre, girant un cop a la meitat de la cocció. Afegiu la mantega per cuinar els pastissos restants. Serviu amb salsa de mantega de llima i falques de calç.
Consells
La gallina rostida al forn funciona millor en aquesta recepta. Les gosses fetes amb el gall dindi cuit injectat amb aigua poden caure durant la cocció.
dades nutricionals
Per ració: 270 calories, (9 g de greix saturat, 4 g de greix poliinsaturat, 5 g de greix monoinsaturat), 89 mg de colesterol, 259 mg de sodi, 8 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 2 g de sucre, 13 g de proteïna.Salsa de mantega de llima
Ingredients
Instruccions
-
En una petita cassola pesada, combinem vi blanc, suc de llima, vinagre de vi blanc i dent d'all picat. Portar a ebullició; reduir la calor. Més lent, sense tapar, uns 5 minuts o fins que estigui lleugerament reduït. Reduir el foc a baix. Batre amb nata batuda. Batre-les a poc a poc a la mantega fins que es fongui i suau. Remeneu la salsa de chili dolça asiàtica, la sal i el pebre blanc mòlt.
