Amanida de cigrons (balilah) | millors cases i jardins

Ingredients

• ¼ tassa de suc de llimona
• ¼ tassa d’oli d’oliva
• 2 grans d'all picats
• ½ culleradeta de sal kosher
• ½ culleradeta de comí mòlt
• ¼ culleradeta de pebre negre acabat de molir
• 2 cigrons de cigrons (faves de garbanzo) de 15 unces, esbandits i escorreguts
• 4 cebes verdes, tallades en llesques de biaix d’1 polzada
• ½ tassa de julivert itali picat
• ½ tassa de formatge feta esmicolat

Instruccions

• Pas 1

  En un bol gran batem els primers sis ingredients (a través del pebre). Afegiu els cigrons, les cebes verdes i el julivert; remenar per combinar. Deixeu reposar a temperatura ambient 15 minuts abans de servir. Tapa amb formatge.

Consell

Si no us serveix l'amanida de forma immediata, cobriu i refredeu fins a 4 hores.

dades nutricionals

Per ració: 227 calories (3 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 8 g de greix monoinsaturat), 11 mg de colesterol, 374 mg de sodi, 20 g de carbohidrats, 5 g de fibra, 4 g de sucre, 8 g de proteïnes.