Pollastre amb salsa de jardí | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 quilos de pollastre i mig trossos o trossos de pollastre carnós (pits, cuixes i baquetes) *
• Sal i pebre
• 1 tassa de salsa embotellada
• 1 cullerada de suc de llima
• ½ tassa de cogombre tallat ben tallat
• ¼ tassa de pebre vermell picat
• 1 cullerada de cilantro es va treure

Instruccions

• Pas 1

  Esbandiu el pollastre; tap sec amb tovalloles de paper. Espolseu el pollastre lleugerament amb sal i pebre.

• Pas 2

  En una brasa coberta, organitzeu carbons a la calor a la paella. Prova a foc mig per sobre de la cassola.

• Pas 3

  Col·loqueu el pollastre, la pell cap amunt, a la planxa per sobre de la paella, però no sobre les brases. Caputxa inferior de la brasa. Remeneu el pollastre durant 50 a 60 minuts o fins que estiguin tendres i que no quedin rosats, afegint més carbons segons sigui necessari

• Pas 4

  Mentrestant, combina salsa i suc de llima. Deixa de costat 1/2 tassa de la mescla. Raspalleu el pollastre de tant en tant amb la barreja de salsa restant durant els darrers 10 a 15 minuts de la planxa.

• Pas 5

  Per a la salsa, en una cassola petita combinar la barreja de salsa reservada, el cogombre, el pebre dolç verd i el coriandre. Porta només a ebullició. Retirar del foc. Serviu la barreja de cogombre amb pollastre. Fa 4 porcions.

*Nota:

• Pas 1

  Si feu aquesta recepta amb quarts de pollastre, trenqueu l’ala, el maluc i l’articulació del tambor, de manera que els quarts es quedaran a la planxa. També torceu les puntes de l’ala sota l’esquena.

*

Si feu aquesta recepta amb quarts de pollastre, trenqueu l’ala, el maluc i l’articulació del tambor, de manera que els quarts es quedaran a la planxa. També torceu les puntes de l’ala sota l’esquena.

dades nutricionals

Per ració: 348 calories (4 g de greixos saturats, 130 mg de colesterol, 370 mg de sodi, 6 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 43 g de proteïna).