El xampinyó de pollastre lo mein | millors cases i jardins

Ingredients

• 12 unces de pits de pols ni cuixes sense pell, sense pell
• 2 cullerades de salsa de soja
• 2 cullerades de xerès sec
• 2 culleradetes de maíz
• 8 unces linguine
• 1 cullerada d'oli de cuina
• 1 cullerada d'oli de sèsam torrat
• 8 unces de bolets frescos, a rodanxes (3 tasses)
• 1 pebre mig vermell o verd dolç, tallat en tires de 2 polzades (1 tassa)
• 4 cebes verdes, tallades en trossos de 2 polzades
• 6 unces de beina de pèsols frescos, trams retirats (1-1 / 2 tasses)
• ½ tassa d’aigua
• ¼ culleradeta de grànuls instantanis de pollastre

Instruccions

• Pas 1

  Talleu el pollastre a tires de mida picada. En un bol petit incorporeu la salsa de soja, el xerès sec i la farina de blat de moro. Afegiu el pollastre; remenar per recobrir. Tapar i refredar durant 30 minuts.

• Pas 2

  Mentrestant, coure linguine segons les indicacions del paquet, ometent oli i sal. Escorreu-ho bé.

• Pas 3

  Afegiu oli de cuina i sèsam a una paella de wok o 12 polzades. Preescalfar a foc mitjà-alt (afegir més oli si cal durant la cocció). Afegiu els bolets, els pebrots vermells o verds i les cebes verdes al wok; remeneu-ho durant 2 minuts. Afegiu-hi les beines de pèsol i remeneu-ho uns 1 minut més o fins que les verdures quedin cruixents. Traieu les verdures del wok.

• Pas 4

  Escorreu el pollastre reservant líquid. Remeneu el sofregit durant 2 o 3 minuts fins que no estiguin rosats. Combina aigua, grànuls de bouillon i adob reservat; afegir al wok. Coure i remenar fins que espesseixi i bulli. Afegiu la linguina escorreguda i les verdures cuites. Remenar per coure. Coure i remenar aproximadament un minut més o fins que s'escalfi a foc lent. Fa 4 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 434 calories, (2 g de greixos saturats, 45 mg de colesterol, 616 mg de sodi, 54 g de carbohidrats, 28 g de proteïnes.