Cuina de carxofa florentina de pollastre | millors cases i jardins

Ingredients

• 8 unces de pasta de llaç sec
• 1 ceba petita picada
• 1 cullerada de mantega
• 2 ous
• 1 ¼ de tasses de llet
• 1 culleradeta de condiment italià sec
• ¼ - 0, 5 culleradeta de pebre vermell aixafat (opcional)
• 2 tasses de pollastre cuit picat
• 2 tasses de formatge ratllat de Monterey Jack (8 oz.)
• 1 14 unces pot de carxofa, drenades i tallades
• 1 10 unces d'espinacs picats congelats, descongelats i ben drenats
• ½ tassa de tomàquets secs envasats en oli, escorreguts i trossejats
• ¼ tassa de formatge ratllat de parmesà
• ½ tassa de molla de pa suau
• ½ culleradeta de pebre vermell
• 1 cullerada de mantega, fosa

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 350 graus F. Cuineu la pasta segons les indicacions del paquet; desguàs. En una paella mitja cuinem la ceba en 1 cullerada de mantega a foc mitjà uns 5 minuts o fins que estiguin tendres, remenant de tant en tant. Retirar del foc; deixar de banda.

• Pas 2

  En un bol batre els ous, la llet, condimentar, 1/2 cullerada. sal, 1/4 cullerada. pebre negre i pebre vermell aixafat. Remeneu el pollastre, el formatge Monterey Jack, les carxofes, els espinacs, el tomàquet, la meitat del parmesà, la pasta cuita i la ceba. Transferiu-la a una cuina de 13x9x2 polzades o a la cassola rectangular de 3 quarts.

• Pas 3

  Coure al forn, tapat, 20 minuts. En un bol petit combinar el parmesà restant, la molla de pa, el pebre vermell i la mantega fosa. Espolseu la barreja sobre la pasta. Coure al forn, descobert, 10 minuts més o fins que estigui daurat. Fa de 6 a 8 racions.

dades nutricionals

Per ració: 531 calories (13 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 8 g de greix monoinsaturat), 163 mg de colesterol, 897 mg de sodi, 41 g de carbohidrats, 5 g de fibra, 6 g de sucre, 36 g de proteïnes.