Hamburgueses de pollastre amb salsa de fruites fresques | millors cases i jardins

Ingredients

• ⅓ copa comprada amb salsa salada i dolça
• 1 gra d'all picat
• 2 culleradetes trinxades de cilantro fresc o julivert
• 1 culleradeta de suc de llimona
• ⅛ - 0, 25 culleradeta de pebre vermell aixafat
• 2 préssecs mitjans, pelats, pelats i trossejats (aproximadament 1-1 / 2 tasses)
• 1 pera, coro i picat (aproximadament 1 tassa)
• 1 cullerada de ceba picada ben fina
• 1 lliura de pollastre cru mòlt
• ½ tassa de ceba picada ben fina
• 2 culleradetes d'alfàbrega seca, aixafades
• ½ culleradeta de sal condimentada
• ¼ culleradeta de pebre negre
• ¼ culleradeta de salsa de pebrot calent embotellat

Instruccions

• Pas 1

  Per a la salsa, en un recipient mitjà combinar la salsa dolça i salada, all, coriandre o julivert, suc de llimona i pebre vermell aixafat. Remeneu els préssecs, la pera i la 1 cullerada de ceba picada. Tapar i refredar fins a 4 hores.

• Pas 2

  En un altre bol mitjà combinar el pollastre, la resta de 1/2 tassa de ceba, alfàbrega, sal condimentada, pebre negre i salsa de pebrot calent; barregeu-ho bé. Formeu-ne quatre quadres de 3/4 polzades de gruix. Enfarineu la carn a la planxa directament sobre les brases a foc mitjà durant 14 a 18 minuts o fins que un termòmetre de lectura instantània inserit al costat de la tartera registri 165 graus F, girant una vegada. (O bé, a la brasa, cobert, indirectament, a foc mitjà, de 20 a 25 minuts.) Serviu hamburgueses amb salsa. Fa 4 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 209 calories (2 g de greix saturat, 54 mg de colesterol, 282 mg de sodi, 21 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 17 g de proteïna).