Pebrots farcits de taco | millors cases i jardins

Ingredients

• 3 pebrots vermells i / o verds, a la meitat longitudinalment i sembrats
• 1 bossa de 8, 8 unces d’arròs blanc o marró cuit
• 1 tassa de mongetes negres en conserva, esbandides i escorregudes
• ½ tassa de ceba verda a rodanxes
• ½ tassa de tomàquets de llavors picats
• ½ tassa de blat de moro congelat
• 1 cullerada barreja de condiment de taco
• ¼ tassa de cilantro fresc
• 1 ¼ de tasses triturades de quatre formatges a l'estil mexicà triturat (5 oz.)
• 2 culleradetes de salsa de pebrot calent embotellat (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 425 ° F. Poseu els pebrots, tallats els costats cap avall, en una paella de 15x10 polzades. Enfornar 10 minuts.

• Pas 2

  Mentrestant, en un bol mitjà combinar els següents set ingredients (a través del cilant). Remeneu 1/2 tassa de la barreja de formatge i, si es vol, la salsa calenta.

• Pas 3

  Torneu les meitats de pebre. Ompliu amb la barreja d’arròs. Tapar-lo sense folre. Enfornar 25 minuts; traieu la làmina. Espolseu els pebrots amb la barreja de formatge restant de 3/4 tasses. Enfornem uns 5 minuts més o fins que el formatge es fongui. Si voleu, serviu-ho amb cebes verdes addicionals, tomàquets trossejats, coriandre i salsa calenta.

Consell

Per assegurar-vos que feu servir tot el farcit, seleccioneu pebrots de mida mitjana a gran que siguin més uniformes que al llarg.

dades nutricionals

Per ració: 217 calories (4 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 22 mg de colesterol, 342 mg de sodi, 26 g de carbohidrats, 4 g de fibra, 4 g de sucre, 10 g de proteïnes.