Cassola de tallarines formatge | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 ½ tasses d’aigua
• 1 10, 75 unces pot de crema de bolets amb crema reduïda de greixos i de sodi reduït en condensació
• 1 14, 5 unces de tomàquet sense afegir sal, sense desfer
• 1 tassa d'api a rodanxes (2 tiges)
• 1 tassa de pastanagues a rodanxes (2 mitjanes)
• 1 tassa de ceba picada (1 gran)
• 1 culleradeta de mitja culleradeta condiment italià triturat
• 2 grans d'all picats
• ¼ culleradeta de sal
• ¼ culleradeta de pebre negre mòlt
• 8 unces de fideus secs extrems
• 1 paquet de 16 unces de tofu extra-ferm (quallada de mongetes fresques), drenat, si cal, i cubit *
• ½ tassa de formatge trinxat de greix reduït (2 unces)

Instruccions

• Pas 1

  En una cuina lenta de 3 1/2 o 4 quart, bateu l’aigua i la crema de la sopa de bolets. Incorporeu-hi tomàquets, api, pastanagues, ceba, condiment italià, all, sal i pebre.

• Pas 2

  Tapeu i cuineu-ho a foc lent durant 7 a 8 hores o bé amb temperatura alta durant 3 1/2 a 4 hores.

• Pas 3

  Si utilitzeu la temperatura de baix foc, gireu la cuina a la temperatura alta. Agitem els fideus no cuits; cobrir i coure durant 20 a 30 minuts més o fins que estiguin tendres, remenant una vegada a la meitat de la cocció. Agitem suaument en cubs de tofu. Espolseu-ho amb formatge; tapeu i deixeu reposar fins que el formatge es fongui.

*

Per escórrer el tofu, col·locar-lo sobre una placa folrada de tovallola durant 15 minuts.

dades nutricionals

Per ració: 316 calories (2 g de greix saturat, 44 mg de colesterol, 447 mg de sodi, 42 g de carbohidrats, 4 g de fibra, 17 g de proteïna).