Suplent de Formatge Mascarpone
Per 8 unces de formatge mascarpone, substitueix 8 unces de formatge de crema regular.
Suplent de formatge cremós
Per a 8 unces de formatge crema, substitueix 8 unces de formatge ricotta o formatge Neufchatel.
Més substitucions d’ingredients
Suplents de formatges saludables
Per al formatge de 8 unces de crema, substitueix 8 unces de formatge ricotta de greix reduït o formatge de crema reduïda de greixos (Neuftchatel).
- La tassa per a copa, el formatge ricotta parcialment desnatat té menys greixos, calories, sodi, colesterol i greixos saturats que el formatge crema, a més del doble de la proteïna. També té un 66 per cent més de calci. Tot i això, el formatge crema té aproximadament un 75 per cent menys de hidrats de carboni.
- El formatge amb crema reduïda de greixos té un 25 per cent de calories menys, un 35 per cent menys de greixos, un 33 per cent menys de greixos saturats i un 35 per cent menys de colesterol.
Per una porció de formatge regular, substituïu-ne una que serveixi de formatge reduït de greix o formatge desnatat.
- El formatge amb greixos reduïts és inferior en calories, greixos, colesterol i greixos saturats. Tot i això, tendeix a ser més elevat en sodi. No es fon tant com els formatges grassos.
- El formatge desnatat és inferior en calories, greixos, colesterol i greixos saturats. És més elevat en calci i folat.
Substitucions d’ingredients saludables
Més informació sobre formatge
La Guia del Formatge
Emmagatzemar formatge
Receptes de formatge
Pastís de formatge Maple-Mascarpone
Formatge crema Brownies de marbre
Pebrots cremats farcits
Tortellini i coure de verdures al jardí
Obteniu el nostre gràfic gratuït de substitucions de cuina saludable.
