Panets de pollastre farcits de formatge | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 cullerades de tomàquet sec (no paquet d’oli)
• 4 meitats sense pit i sense pell de pollastre mig (aproximadament 12 onces)
• 2 cullerades de farina multiusos
• ¼ culleradeta de sal
• ⅛ culleradeta de pebre
• ⅓ tassa de molles de pa sec i fi
• 2 cullerades de formatge parmesà
• ½ culleradeta de pebre vermell
• 1 ou
• 4 unces de formatge cheddar afilat
• ½ - 1 culleradeta seca fines d'herbes o de sàlvia de full, aixafades
• 1 cullerada de margarina o mantega, fosa

Instruccions

• Pas 1

  Al bol petit, poseu-hi tomàquets secs. Afegiu prou aigua bullent per cobrir; remull durant 10 minuts. Escorreu i seceu amb les tovalloles de paper. Picar finament; deixar de banda.

• Pas 2

  Col·loca cada pit de pollastre a la meitat entre 2 peces d’embolcall de plàstic. Treballant de centre cap a les vores, lligueu lleugerament amb el costat pla d’un maç de carn fins a un gruix d’1 / 8 polzades. Traieu l’embolcall de plàstic.

• Pas 3

  En un bol poc profund combina la farina, la sal i el pebre. En un altre bol poc profund combinar la molla de pa, el formatge parmesà i el pebre vermell. En un altre bol petit batem lleugerament l’ou.

• Pas 4

  Talleu el formatge cheddar en quatre trossos de 3x1x1 / 2 polzades. Col·loqueu un pal de formatge a cada meitat de pit de pollastre. Espolseu cadascun dels tomàquets secs picats i les herbes seques. Doblegueu els costats de cada pit de pollastre i enrotlleu-ho ben fort. Enrotlleu la barreja de farina, l’ou i, després, la barreja de molla de pa.

• Pas 5

  Disposeu els rotllets de pollastre, cosiu-los de costat cap avall, en un plat rectangular de 2 quarts. Tireu els rotllos de pollastre amb margarina fos o mantega. Coure al forn, al descobert, en un forn de 350 graus F. durant 20 a 25 minuts o fins que el pollastre estigui tendre i que ja no quedi rosat. Fa 4 porcions.

Consells

Per avançar, tapeu i refredeu els rotllets de pollastre al forn fins a 4 hores.

dades nutricionals

Per ració: 317 calories (8 g de greixos saturats, 130 mg de colesterol, 953 mg de sodi, 11 g de carbohidrats, 28 g de proteïnes).