Patata de puré de cansalada i ceba | millors cases i jardins

Ingredients

• 5 lliures d'or de Yukon o altres patates de carn groga, pelades i en quarts
• 6 grans d'all, a la meitat
• ⅓ tassa de mantega, suavitzada
• ½ culleradeta de sal
• ½ culleradeta de pebre negre mòlt
• ½ - 1 tassa de mitja i mitja o llet sencera, a temperatura ambient
• 1 ½ tasses de formatge cheddar afilat ben triturat (6 unces)
• 8 llesques de cansalada, cuites cruixents i esmicolades

Instruccions

• Pas 1

  En una cassola gran cuineu les patates i els alls amb aigua bullent lleugerament salada, tapada, durant 20 a 25 minuts o fins que estiguin tendres; desguàs. Tritureu-ho amb un puré de patata o més ric, o bé amb una batedora elèctrica a baixa velocitat. Afegiu la mantega, la sal i el pebre. Batre gradualment prou en la meitat i mitja per fer que el puré de patates sigui lleuger i esponjós. Remeneu el formatge i la meitat de la cansalada. Espolseu la cansalada restant per sobre.

Consells

Per guardar les patates sobre una taula de pota, poseu-les a coure i cuineu-les amb una gran olla lenta i poseu-la en calent o a foc baix. Si escalfeu les patates d’aquesta manera, afegiu la quantitat més gran de mig i mig.

dades nutricionals

Per ració: 154 calories (5 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 23 mg de colesterol, 215 mg de sodi, 16 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 1 g de sucre, 5 g de proteïnes.