Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Recobrir lleugerament l’interior d’una cuina lenta de 3 1/2 o 4 quarts amb esprai de cuina; deixar de banda.
-
En un recipient mitjà, incorporeu-hi farina, sucre granulat, farina de llavors de lli, pols de cocció, canyella i sal. Afegiu-hi llet i oli; remenar fins que es combina. Agiteu les peres seques. Feu una cullera uniforme a la cuina preparada.
-
En una cassola mitjana, combini l’aigua, el nèctar de la pera, el sucre moreno i la mantega. Porta a ebullició, remenant per dissoldre el sucre moreno. Reduir la calor. Bullir suaument, sense cobrir, durant 2 minuts. Aboqueu amb cura la batuda a la cuina.
-
Cobrir i coure a foc lent durant 3 a 3 1/2 hores o fins que un termòmetre inserit al centre de la coca registri 200 ° F. Si la coca comença a quedar massa marró per un costat, gireu amb cura la folla de vaixella fins a la meitat de la cocció, si és possible. Apagueu la cuina. Si és possible, traieu la vaixella de la cuina de la cuina. Deixeu reposar, al descobert, durant 45 minuts perquè es refredi lleugerament.
-
Per servir, cullera la coca de puding a plats de postres. Si voleu, poseu-ho amb iogurt.
Consells
Aquest pastís no s’ha d’invertir en un plat que serveixi per la gran quantitat de salsa calenta que hi ha a la capa de la coca a la cuina.
dades nutricionals
Per ració: 201 calories, (1 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 3 g de greix monoinsaturat), 4 mg de colesterol, 157 mg de sodi, 37 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 24 g de sucre, 2 g de proteïnes.
