Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Preescalfeu el forn a 375 ° F. Lineeu una làmina amb paper pergamí. Talleu la carbassa per la meitat longitudinalment; treure llavors. Col·loqueu les meitats i talleu els costats a la planxa per coure. Torrar la carbassa durant 35 a 40 minuts o fins que estigui tendra. Deixeu de banda que es refredi lleugerament. Augmenteu la temperatura del forn a 400 ° F.
-
Mentrestant, en un bol mitjà incorporeu el formatge ricotta, la pell de llimona, el pebre negre, la sal i el pebre de caiena; deixar de banda.
-
Agafeu la carn de les meitats de la carbassa i la transferiu a un processador d’aliments. Afegiu-hi 1 cullerada sàlvia tallada, 1/3 tassa d’avellanes i el suc de llimona. Cobrir i processar fins que estigui suau; deixar de banda.
-
Tallar la bagueta en diagonal en rodanxes d’1 / 2 polzades. En una làmina de forn molt gran, organitzeu les llesques de baguette en una sola capa. Raspalleu lleugerament les llesques amb la meitat de l’oli d’oliva. Enfornar entre 5 i 6 minuts o fins que les rodanxes comencin a daurar-se. Torneu les llesques de baguette; raspalleu lleugerament amb l’oli d’oliva restant. Enfornar durant 4 a 5 minuts més o fins que els segons costats comencin a daurar-se.
-
Esteneu gruixutment la barreja de carbassa de butternut sobre les llesques de baguette. Topem amb barreja de ricotta. Espolseu amb la resta de 1/3 tassa d’avellanes picades. Serviu calent o a temperatura ambient. Si es vol, guarniu amb fulles sàlvies senceres.
Creació endavant:
Prepareu-la tal com s’indica al pas 3. Poseu la barreja de ricotta i la barreja de carbassa en contenidors hermètics separats; coberta. Barreges fredes fins a 24 hores. Deixeu reposar a temperatura ambient durant 30 minuts abans de continuar segons les instruccions.
dades nutricionals
Per ració: 108 calories, (1 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 3 g de greix monoinsaturat), 3 mg de colesterol, 139 mg de sodi, 15 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 1 g de sucre, 4 g de proteïnes.
