Farcit de Bulgur | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 ½ tasses de bulgur
• 1 mitja tassa de ceba picada (3 mitjanes)
• 1 tassa d'api a rodanxes
• ¼ tassa de margarina o mantega
• 1 mitja tassa d'albercocs secs es va tallar
• 1 tassa de panses
• ½ tassa de brou de pollastre
• 1 culleradeta de canyella mòlta
• ½ culleradeta de coriandre mòlt
• ½ culleradeta de comí mòlt
• ⅛ grans de culleradeta
• 1 ½ tasses de nous trossejades
• ¼ tassa de licor de taronja o suc de taronja

Instruccions

• Pas 1

  Cuina el bulgur segons les indicacions del paquet; deixar de banda. En una cassola gran cuinem cebes i api en margarina o mantega fins que estiguin tendres, però no es daurin. Afegiu els albercocs, les panses, el brou de pollastre, la canyella, el coriandre, el comí i el clau. Portar a ebullició; reduir la calor. Tapar i coure a foc lent durant 10 minuts, remenant la barreja de tant en tant.

• Pas 2

  Transferir-lo a un bol gran de barreja. Afegiu el bulgur cuit, les nous i el licor de taronja o el taronja. Toca lleugerament per combinar.

• Pas 3

  S'utilitza per farcir un gall dindi de 10 a 12 lliures. (Consulteu el gràfic de torrada per conèixer les temperatures de densitat del gall d’indi i el farcit.) Col·loqueu els farcits restants en una cassola tapada; esgarrifança. Coure al forn, cobert al costat del gall dindi durant els darrers 30 minuts de rostit o fins escalfar-ho. Fa 10 tasses (de 12 a 14 racions).

dades nutricionals

Per ració: 298 calories (2 g de greix saturat, 0 mg de colesterol, 100 mg de sodi, 41 g de carbohidrats, 7 g de fibra, 6 g de proteïna).