Baquetes de pollastre bufó amb banyera de formatge blau | millors cases i jardins

Ingredients

• 16 baquetes de pollastre (aproximadament 4 lliures), amb pell, si es vol
• 1 ampolla de 16 unces de salsa calenta d'ala de búfala (2 tasses)
• ¼ tassa de pasta de tomàquet
• 2 cullerades de vinagre blanc o sidra
• 2 cullerades de salsa Worcestershire
• 1 8 unces de cartró crema agra de lactis
• ½ tassa de maionesa
• ½ tassa de formatge blau esmicolat (2 unces)
• ¼ - 0, 5 culleradetes de pebre de caiena o salsa de pebrot calent embotellat
• Palets d'api

Instruccions

• Pas 1

  Col·locar les baquetes en una cuina lent de 4 o 5 quarts. En un bol mitjà, combina la salsa calenta, la pasta de tomàquet, el vinagre i la salsa Worcestershire. Aboqueu el pollastre a la cuina.

• Pas 2

  Tapeu-ho i cuineu-ho a foc lent durant 6 a 8 hores o bé amb temperatura alta durant 3 a 4 hores.

• Pas 3

  Mentrestant, en un bol petit, barregeu la crema agra, la maionesa, el formatge blau i el pebre de caiena. Reserveu la meitat del dipòsit de formatge blau (3/4 copa); emmagatzemi com es indica a continuació. Tapeu i refredeu la immersió restant fins que estigui llest per servir.

• Pas 4

  Utilitzeu una cullera ranurada, traieu les baquetes de la cuina. Desnatar el greix de la cuina de sucs. Reserva vuit dels baquetes i 1 tassa dels sucs de la cuina; emmagatzemi com es indica a continuació. Serviu els palets restants amb alguns dels sucs de cuina, la banyera de formatge blau i els pals d'api. Fa 4 porcions i reserves.

Per emmagatzemar reserves:

Col·loca la immersió de formatge blau en un recipient hermètic. Traieu la pell i la carn de les baquetes, descartant els ossos. Utilitzant dues forquilles, triturar pollastre (2-1 / 2 a 3 tasses). Poseu el pollastre triturat i la tassa de sucs de cuina en un segon recipient hermètic. Segellar i refredar fins a 3 dies.

dades nutricionals

Per ració: 454 calories, (11 g de greix saturat, 10 g de greix poliinsaturat, 7 g de greix monoinsaturat), 141 mg de colesterol, 2084 mg de sodi, 6 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 2 g de sucre, 31 g de proteïnes.