Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Preescalfeu el forn a 325 ° F. Lineeu una paella de 13x9x2 polzades amb paper film, estenent la làmina per les vores de la paella. Greixeu la làmina; apartar la paella. En una cassola petita fondre la mantega a foc mig fins que sigui espumosa. Quan l'escuma es queda, remeneu la paella constantment a foc mig fins que la mantega quedi daurada i fragant. Retireu immediatament del foc; deixar de banda. En un bol petit incorporeu la farina, la pols de cocció, la sal i el bicarbonat. Deixar de banda.
-
En un bol gran de mescla combini la mantega daurada, el sucre moreno, el sucre granulat, els ous i la vainilla. Bateu-ho amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana fins que sigui gruixuda i suau. Amb la batedora a velocitat baixa, afegiu-hi la mescla de farina, un terç alhora, batent fins que es combini després de cada addició. La batuda serà molt espessa. Si voleu, remeneu els pecans. Amb una espàtula de goma i les mans humides, repartiu i enganxeu el batedor de manera uniforme a la paella preparada. Espolseu uniformement amb trossets de caramel d'ametlla.
-
Coure uns 35 minuts o fins que surti net un escuradents de fusta inserit a prop del centre. Refredeu-la a la cassola sobre un bastidor de filferro. Utilitzeu la làmina per aixecar les barres no tallades de la cassola. Col·locar-lo a la taula. Talleu a les barres.
Per guardar:
Capa les barres entre fulls de paper cerat en un recipient hermètic; coberta. Emmagatzemar a temperatura ambient fins a 3 dies o congelar-los fins a 3 mesos.
Nota:
Si ho desitgeu, trinxeu-les amb barres de gelat amb gust de caramel i empolvoreu-les amb papes torrades addicionals picades i trossos de caramel d'ametlla abans de servir-los.
dades nutricionals
Per ració: 186 calories (5 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 3 g de greix monoinsaturat), 29 mg de colesterol, 176 mg de sodi, 23 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 16 g de sucre, 2 g de proteïnes.
