Espaguetis de bròquil | millors cases i jardins

Ingredients

• 6 unces de linguini sec
• 3 tasses de floretes de bròquil
• 1 15 unces de mongetes canelines (fesols blancs), esbandides i drenades
• 1 recipient de 10 unces de refrigeració de salsa Alfredo
• 3 grans d'all picats
• Mitja tassa de crutons trossejats
• ¼ culleradeta de pebre vermell aixafat
• Oli d’oliva

Instruccions

• Pas 1

  Cuina la pasta segons les indicacions del paquet, afegint bròquil els últims 3 a 4 minuts de cocció; escorreu, reservant 1/2 tassa d’aigua de pasta. Torneu la barreja de pasta a la cassola; mantenir-se calent.

• Pas 2

  Mentrestant, en una batedora o processador d’aliments combinar mongetes, salsa Alfredo, alls i l’aigua de pasta reservada; cobrir i barrejar o processar fins que sigui gairebé suau. Transferiu-la a una cassola petita; escalfeu a foc mig, remenant amb freqüència.

• Pas 3

  Cullera la salsa sobre els plats que serveixen. Topem amb la barreja de pasta, els cruixots triturats, el pebre vermell aixafat i un rajolí d’oli d’oliva. Fa 4 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 402 calories (5 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 3 g de greix monoinsaturat), 18 mg de colesterol, 659 mg de sodi, 60 g de carbohidrats, 8 g de fibra, 4 g de sucre, 19 g de proteïnes.