Cuixa de gall dindi braçada | millors cases i jardins

Ingredients

• ¼ culleradeta de salvia mòlta o condiment d'aus de corral
• 1 cuixa de gall dindi de 0, 75 lliures, de pell
• 1 cullerada d'oli de cuina
• ¾ tassa d’aigua
• 2 cullerades de vi blanc sec
• 1 culleradeta de grànuls instantanis de pollastre
• 1 gra d'all d'all picat
• 1 fulla de llorer
• 1 pastanaga mitjana, tallada en trossos d'1 polzada (1/2 tassa)
• 2 cebes verdes, a rodanxes
• 2 cullerades d'arròs de gra llarg
• Pica el pebre vermell

Instruccions

• Pas 1

  Fregiu la salvia o l’aviram a la cuixa de gall d’indi. En una paella mitja coure la cuixa de gall dindi en oli calent a foc mitjà durant 6 a 8 minuts o fins que estigui daurada, tornant el gall dindi ocasionalment. Escorreu el greix.

• Pas 2

  Afegiu l’aigua, el vi, els grànuls de bouillon, l’all i la fulla de llorer a la paella. Tapeu a foc lent i feu-ho a foc lent (durant una cuixa de 3/4 lliures deixeu 45 minuts i durant 1-1 / 4 lliures deixeu 60 minuts).

• Pas 3

  Afegiu trossos de pastanaga, ceba i arròs sense cuinar. Tapar i coure a foc lent durant uns 25 o 30 minuts més o fins que la cuixa de gall dindi estigui tendra. Traieu la fulla de llorer. Transferiu la barreja de gall dindi a un plat i empolseu-ho amb pebre vermell. Fa 1 porció.

dades nutricionals

Per ració: 765 calories (11 g de greixos saturats, 195 mg de colesterol, 2271 mg de sodi, 29 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 63 g de proteïna).