Bogracs gulyas (goulash bullidor) | millors cases i jardins

Ingredients

• 3 tasses de ceba picada
• 1 ½ tasses de pebre vermell picat gruixut
• 3 grans d'all picats
• 2 cullerades goteres de cansalada o oli de cuina
• 4 culleradetes de pebre vermell hongarès o pebre vermell
• 3 quilos de carn guisada de vedella, tallada en cubes d'1 polzada
• 1 unça de pasta de tomàquet de 6 unces
• ½ tassa d’aigua freda
• ¼ culleradeta de sal
• ¼ culleradeta de pebre negre mòlt
• Fideus cuits calents
• Nata agria de lactis

Instruccions

• Pas 1

  Al forn holandès de 4- o 4-1 / 2 quarts, cuineu la ceba, el pebre verd i l'all a les gotes de cansalada calenta o oli uns 5 minuts o fins que estiguin gairebé tendres, remenant de tant en tant. Remeneu el pebre vermell i coeu-ho 2 minuts. Remeneu els cubs de vedella, la pasta de tomàquet, l'aigua, la sal i el pebre negre.

• Pas 2

  Cobrir i coure al forn en un forn de 325 graus F durant 1-1 / 2 a 2 hores o fins que la carn estigui tendra. Serviu sobre els fideus; passar crema agra. Fa 8 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 606 calories (14 g de greixos saturats, 147 mg de colesterol, 186 mg de sodi, 32 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 38 g de proteïnes).