Hamburgueses chipotle de mongetes negres | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 unça de mongetes negres, esbandida i drenada
• ½ tassa de blat de moro integral congelat, descongelat
• 1 tassa de blat de moro picat finament (aproximadament 1/2 tassa aixafada)
• ½ tassa d’arròs bru cuit
• ¼ tassa de ceba vermella picada ben fina
• ¼ tassa de salsa gruixuda embotellada
• ½ - 1 culleradeta de pebrot picat en conserva picat en salsa adobo
• ½ culleradeta de comí mòlt
• 1 gra d'all picat
• 1 cullerada d’oli d’oliva
• Col verd acabat de triturar
• 4 petxines de tostada, escalfades segons les indicacions del paquet
• Salsa gruixuda embotellada
• Nata agria de lactis
• Fulles fresques de cilantro
• Formatge fresc queso esmicolat
• Lles d'alvocat

Instruccions

• Pas 1

  En un bol mitjà, trossegeu la meitat de les mongetes amb un puré de patata o batedora pastissera fins que es desfaci. Afegiu les mongetes restants, el blat de moro, les patates fregides de blat de moro, l’arròs, la ceba, la 1/4 tassa de salsa, els pebrots chipotle, el comí i l’all.

• Pas 2

  Formeu la barreja en quatre pitets de 3-1 / 2 polzades, d’uns 3/4 de polzada de gruix. Col·loqueu els pastissos en una safata; cobrir i refredar durant almenys 1 hora abans de cuinar.

• Pas 3

  Cepilla els dos costats de les patates amb oli d’oliva. Cuinem en una paella de 12 polzades o en una planxa a foc mitjà durant 10 minuts o fins que s’escalfi, girant una vegada. (Per bullir, escalfar prèviament a la planxa. Col·loqueu els taps sobre la cremallera sense escalfar d’una paella.

• Pas 4

  Col·loqueu una mica de col ratllat a cada closca de tostada. Col·loqueu les hamburgueses per sobre de la col i la part superior amb salsa addicional, crema agria, coriandre, formatge i alvocat.

dades nutricionals

Per ració: 362 calories (3 g de greix saturat, 3 g de greix poliinsaturat, 6 g de greix monoinsaturat), 6 mg de colesterol, 600 mg de sodi, 46 g de carbohidrats, 9 g de fibra, 3 g de sucre, 14 g de proteïna.