Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Deixeu reposar els ous, la mantega i el formatge crema a temperatura ambient durant 30 minuts. Mentrestant, greixeu els fons i una polzada pels costats dels dos cassons de pa de 8x4x2 polzades. Deixa les paelles.
-
Preescalfeu el forn a 350 graus F. En un bol gran barregeu la farina, la pols de cocció, la pell de llimona i la sal; deixar de banda.
-
En un bol de processador d’aliments * processar les pastanagues amb torns d’encesa fins que hagin picat finament. Afegir els pecans i 12 tasses de sucre; processar fins que els pecans estiguin tallats finament.
-
En un bol de mescla extra gran batem la mantega i el formatge crema durant 30 segons; batre en quedar 1 tassa de sucre fins que sigui esponjós. Batre els ous, un en un, fins combinar. Agiteu la barreja de pastanaga i escorreu la pinya triturada a la barreja de sucre-mantega fins que es combini. Remeneu la barreja de farina. Dividiu el batedor de manera uniforme entre les paelles preparades.
-
Enfornar entre 50 i 55 minuts o fins que surti net un escuradents de fusta inserit a prop dels centres. Refredar els pans a la paella al bastidor de filferro 10 minuts. Treure de les cassoles; refredar completament.
-
Gelada amb crema de formatge cremat. Servir immediatament o tapar-lo i guardar-ho a la nevera fins a 3 dies. Just abans de servir la part superior amb anelles de pinya. Fa 2 pans (20 racions de 1 llesca).
*
Si no disposeu d’un processador d’aliments, tritugeu-hi les pastanagues i talleu-les finament. Prepareu-la tal com s’indica més amunt, excepte afegir-hi el sucre alhora, remeneu la pastanaga triturada amb la pinya i remeneu els pacanets amb la barreja de farina.
dades nutricionals
Per ració: 470 calories (11 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 8 g de greix monoinsaturat), 99 mg de colesterol, 340 mg de sodi, 63 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 45 g de sucre, 6 g de proteïnes.Gelat de formatge cremós
Ingredients
Instruccions
-
En un bol gran barrejant combinar el formatge crema, la mantega suavitzada i la vainilla; batre amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana fins que sigui lleuger i esponjós. Batre gradualment en el sucre en pols per assolir la consistència propagadora.
