Pastís de cap per avall | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

2 cullerades de mantega, fosa
⅓ tassa de sucre moreno embalat
1 tassa de préssec fresc pelat i tallat, rodanxes de préssec descongelat o una llesca de préssec de 15 unces, drenat
½ tassa de gerds frescos, nabius o móres
1 barreja de pastís groc d’una capa d’una mida
⅓ tassa de cacauets picats ben torrats
Baies fresques (opcional)

Pas 1
Lineu l’interior d’una paella de 9x9x2 polzades amb paper film; paper de greix. Tapeu la part exterior de la paella amb paper film. Col·loqueu la mantega a la cassola i inclineu la cassola fins que es cobreixi. Remeneu el sucre moreno fins que quedi humit; repartir-se uniformement. Organitzar els préssecs sobre la barreja de sucre moreno; condueix de forma uniforme amb les baies de 1/2 tassa. Deixar de banda.
Pas 2
Prepareu la barreja de la coca d’acord amb les indicacions del paquet, tret d’utilitzar només 1/3 tassa d’aigua. Incorporeu les papes a la planxa. Cullera la barreja sobre la barreja de préssec i baia; repartir-se uniformement.
Pas 3
Prepareu la brasa per a la brasa indirecta, excepte omiteu les papes de goteig. Prova a foc mitjà per sobre del centre de la graella. Col·loca la paella al forn a la planxa al centre de la brasa (no a la calor). Tapeu-ho i remeneu-ho uns 30 minuts aproximadament o fins que un escuradents inserit a prop del centre del pastís surti net.
Pas 4
Refredar a la cassola durant 10 minuts. Invertiu el pastís en un plat; pelar amb cura el paper. Deixeu reposar 20 minuts; servir calent. Si ho desitgeu, compliqueu les baies fresques addicionals. Té 9 porcions.