Xile de cervesa-gall dindi | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 lliura de pit de gall d’indi o pits de pols o cuixes sense pell, tallats a tires o cubs
• 1 tassa de pebre dolç verd picat
• 1 tassa de ceba picada
• 1 culleradeta d'all picat embotellat
• 2 cullerades d'oli de cuina
• 2 llaunes de 28 unces de tomàquet tallat a daus, no trencat
• 2 llaunes de 15 unces de mongetes negres o grans grans del Nord, esbandides i escorregudes
• 1 12 unces de llauna cervesa
• 2 cullerades de vinagre de vi negre
• 1 cullerada de chili en pols
• 1 culleradeta de sal
• 1 culleradeta d’orenga seca, aixafada
• 1 culleradeta de comí mòlt
• ¼ culleradeta de pebre negre mòlt
• ¼ culleradeta de salsa de pebrot ben embotellat
• 1 tassa de Monterey Jack ratllat o formatge cheddar (4 unces)

Instruccions

• Pas 1

  En un forn holandès, coure gall d’indi o pollastre, pebre dolç, ceba i all en oli calent fins que el gall dindi es dauri.

• Pas 2

  Afegiu-hi tomàquets, mongetes, cervesa, vinagre, chili en pols, sal, orenga, comí, pebre i pebre calent. Portar a ebullició; reduir la calor. Tapar i coure a foc lent uns 20 minuts o fins que el gall dindi estigui tendre, remenant de tant en tant. Espolseu una mica de formatge per cada porció. Fa 8 porcions (1/2 tasses).

dades nutricionals

Per ració: 298 calories (3 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 3 g de greix monoinsaturat), 50 mg de colesterol, 991 mg de sodi, 30 g de carbohidrats, 7 g de fibra, 8 g de sucre, 26 g de proteïna.