Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
En un forn o pot holandès de 5-6 quarts cuinem els bolets en 1 cullerada d'oli a foc mitjà-alt fins que estigui suavitzat. Afegiu la ceba i 1 cullerada d’oli addicionals; coure i remenar a foc mitjà fins que els bolets i les cebes es dauri lleugerament. Reduir el foc a baix. Coure-ho, tapat, 10 minuts o fins que estigui suau i daurat, tot remenant si cal. Traieu-la de la cassola.
-
Espolseu les tires de vedella amb sal i pebre. Escalfeu restant 2 cullerades soperes al forn holandès a foc mitjà-alt. Afegir la vedella; coure i remenar fins que es dauri. Traieu la vedella de la paella; deixar de banda. Incorporeu-hi el brou de vedella, el vi (si s’utilitza), la salsa Worcestershire i el pebre negre acabat de triturar. Portar a ebullició; afegir tallarines i barreja de ceba. Cuinem els tallarines, al descobert, segons les instruccions del paquet, retornem la carn al forn holandès els darrers 3 minuts de cocció.
-
Mentrestant, si es desitja, cal escalfar prèviament el broiler. Disposar el pa torrat en un forn i empolsejar el formatge. Fregiu de 3 a 4 polzades del foc durant 1 minut o fins que el formatge es fongui i es torni marró clar. Remeneu cada porció amb una llesca de pa torrat.
dades nutricionals
Per ració: 275 calories (2 g de greix saturat, 6 g de greix poliinsaturat, 3 g de greix monoinsaturat), 44 mg de colesterol, 664 mg de sodi, 24 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 6 g de sucre, 18 g de proteïnes.
