Boef lo mein | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 quilos de filet de carn de vedella desossada, tallada d’1 polzada de gruix
• 1 cullerada d'oli de cuina
• 1 ceba gran, a rodanxes
• 1 8 unces de castanyes d’aigua a rodanxes, drenades
• 1 gerro de 4, 5 unces (pes escorregut) bolets sencers, escorreguts
• 1 pot de 12 unces de salsa
• 1 cullerada de tapioca de cuina ràpida
• 1 paquet de 16 unces de bròquil congelat, coliflor i pastanagues congelades
• ⅓ anacards de copa
• 12 unces de fideus secs

Instruccions

• Pas 1

  Talleu el greix de la carn. Talleu la carn en trossos d’1 polzada. En una paella gran, carn morena, a la meitat, en oli calent. Escorreu el greix. Deixar de banda.

• Pas 2

  Col·loqueu la ceba en un forn lent de 3-1 / 2 o 4 quarts. Afegiu-hi carn, aigua, castanyes i bolets. En un bol petit, barregeu la salsa sofregida i la tapioca. Aboqueu la barreja a la cuina.

• Pas 3

  Tapeu-ho i cuineu-ho a foc lent durant 7 a 9 hores o bé amb temperatura alta durant 3-1 / 2 a 4-1 / 2 hores.

• Pas 4

  Si utilitzeu la temperatura de calor baix, feu una configuració de calor elevada. Agiteu les verdures congelades. Tapeu-ho i coeu-ho durant 30 a 40 minuts més o fins que les verdures quedin cruixents. Remeneu els anacards. Mentrestant, cuineu els fideus segons les instruccions del paquet; desguàs. Serviu la barreja de carn sobre els fideus. Fa 8 porcions.

Per a una neteja fàcil:

Alineeu la vostra cuina lenta amb un revestiment d’un sol ús de cuina lent. Afegiu els ingredients tal i com s'indica a la recepta. Un cop el plat hagi acabat de cuinar, tireu-ne el menjar de la vostra cuina lenta i elimineu simplement el revestiment. No aixequeu ni transporteu el revestiment d’un sol ús amb menjar a dins.

dades nutricionals

Per ració: 447 calories, (2 g de greixos saturats, 95 mg de colesterol, 995 mg de sodi, 52 g de carbohidrats, 4 g de fibra, 35 g de proteïna.