Amanida de verdures d’ordi | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 ¼ de tasses d’aigua
• 1 tassa d'ordi de cuina ràpida
• ¼ tassa de suc de llima
• 3 cullerades cullerades de cilantro fresc
• 3 cullerades d'oli d'oliva o oli d'amanida
• 1 cullerada d'aigua
• ½ culleradeta de sal
• ⅛ - 0, 25 culleradeta de pebre vermell mòlt
• 1 8, 75 unces de blat de moro sencer, drenat
• ½ tassa de pebre vermell picat
• ½ tassa de pebre vermell picat
• 3 cullerades de ceba verda a rodanxes
• Amanides verdes o morades de fulles de soja

Instruccions

• Pas 1

  En una cassola mitjana, combinem les 1-1 / 4 tasses d'aigua i l'ordi. Portar a ebullició. Reduïu la calor i deixeu-ho coure a foc lent, tapat, durant 10 a 12 minuts o fins que s’absorbi el líquid. Guai.

• Pas 2

  Mentrestant, per amanir-lo, en un pot de cargol combinar el suc de llima, el coriandre, l’oli, la 1 cullerada d’aigua, sal i pebre vermell mòlt. Tapar i agitar bé.

• Pas 3

  En un recipient gran d’amanides combinar l’ordi, el blat de moro, el pebre verd, el pebre vermell dolç i la ceba verda. Sacsejar el batut. Aboqueu el vestit sobre la barreja d'ordi; tirar lleugerament per revestir. Cobrir i refredar durant 4 a 24 hores.

• Pas 4

  Serviu la barreja d’ordi en plats d’amanides folrats amb fulles de savies d’amanides. Fa 6 porcions laterals.

Consells

Prepareu l’amanida. Cobrir i refredar durant 4 a 24 hores. Serviu-ho en fulles de sabor d’amanides.

dades nutricionals

Per ració: 212 calories, (1 g de greix saturat, 331 mg de sodi, 33 g de carbohidrats, 5 g de proteïna.