Carbassa al forn amb pomes i nabius | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 carbassa de gla (aproximadament 2 a 2-1 / 2 lliures en total)
• Esprai de cuina antiadherent
• 1 ½ tassa de nabius frescos
• ⅓ tassa de concentrat de suc de poma congelat, descongelat
• 3 cullerades de sucre moreno
• 1 culleradeta de pell de taronja ratllada ben fina
• ⅛ grans de culleradeta
• 2 pomes de tartera mitja (com Granny Smith), pelades, pelades i tallades a rodanxes d’1 / 2 polzades de gruix
• 2 cullerades de xarop d'aroma
• 2 cullerades de cacauets picats i torrats

Instruccions

• Pas 1

  Talleu la carbassa creuada en llesques d’1 / 2 polzades. Traieu les llavors i les cordes. Recobriu lleugerament una paella de 15x10x1 polzades amb polvoritzador de cuina. Disposeu les llesques de carbassa a la paella, solapant-les lleugerament, si cal. Coure al forn, sense cobrir, en un forn de 350 graus F de 25 a 30 minuts o fins que la carbassa estigui tendra, girant una vegada durant la cocció.

• Pas 2

  Mentrestant, en una cassola mitjana combinar els nabius, el concentrat de suc de poma, el sucre moreno, la pell de taronja i els grans de gra. Portar a ebullició; reduir la calor. Més lent, sense tapar, durant 5 minuts o fins que estigui una mica espessit. Remeneu les pomes. Més lent, tapat, durant 7 minuts més o només fins que les pomes estiguin tendres, remenant de tant en tant. Retirar del foc. Remeneu el xarop d'arce.

• Pas 3

  Per servir, poseu les llesques de carbassa a la planxa. Col·loqueu la barreja de poma sobre els trossos de carbassa. Espolseu-ho amb pecans. Fa 5 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 207 calories, (0 g de greixos saturats, 1 g de greix poliinsaturat, 1 g de greix monoinsaturat), 0 mg de colesterol, 19 mg de sodi, 48 g de carbohidrats, 6 g de fibra, 21 g de sucre, 3 g de proteïnes.