Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Preescalfeu el forn a 400 ° F. Línia una paella de 15x10 polzades amb paper film. Col·loqueu la cansalada a la cassola preparada. Enfornar 15 minuts o fins que quedi cruixent; escorreu les tovalloles de paper. Picar bastant la cansalada.
-
Greixeu una paella de 13x9 polzades. En un bol mitjà combinar 3/4 tassa de sucre moreno, mantega fosa i xarop de blat de moro. Remeneu els pecans i la meitat de la cansalada. Escampar la barreja a la paella preparada.
-
Remeneu 2/3 tassa de sucre moreno i canyella. Sobre una superfície lleugerament enfarinada, enrotlleu cada pa de massa en un rectangle de 12x8 polzades, deixant de deixar que la massa es relaxi si cal. Escampar amb mantega suau. Espolseu-hi la cansalada restant, el sucre marró de canyella i, si es vol, les panses.
-
Enrotlla bé tots els rectangles en una espiral, partint d’un costat llarg i segella la costura. Talleu cadascuna en vuit llesques; poseu-la a sobre de la barreja de pecan a la cassola Tapeu-ho i deixeu-ho pujar en un lloc càlid fins a arribar a la mida gairebé doble (1 hora).
-
Preescalfeu el forn a 375 ° F. Coure de 25 a 30 minuts o fins que estigui daurada. Si es necessita per evitar un sobreeiximent, tapar-lo amb folla els darrers 10 minuts. Refredeu-la a la cassola en un bastidor de filferro 5 minuts. Invertiu els rotllos en un plat. Serviu calent.
Per guardar
Col·loqueu els rotlles refredats en una sola capa en un recipient hermètic. Guardeu-ho a la nevera fins a 3 dies. Per tornar a escalfar, escalfeu el forn a 350 ºF. Enrotlleu els rotllos en paper film i coeu-ho 15 minuts. O embolcallar rotllos, de un en un, en paper cerat i microones de 20 a 30 segons.
dades nutricionals
Per ració: 378 calories (7 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 5 g de greix monoinsaturat), 31 mg de colesterol, 411 mg de sodi, 51 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 26 g de sucre, 5 g de proteïnes.
