Embalatges d'enciam de pollastre | millors cases i jardins

Ingredients

• Esprai de cuina antiadherent
• 2 lliures de pit de pollastre mòlt sense cuinar
• 3 cebes verdes
• 1 unça pot regar castanyes, drenar i trossejar
• 1 tassa de pastanagues triturades (2 mitjanes)
• 1 tassa de soja dolça congelada (edamame)
• 4 culleradetes de salsa de soja reduïda de sodi
• 1 cullerada de mostassa calenta estil xinès
• 2 culleradetes de salsa teriyaki de sodi reduït
• 1 culleradeta de vinagre d’arròs
• ½ culleradeta de pebre negre mòlt
• 1 brou de pollastre amb sodi reduït de 14, 5 unces
• 2 cullerades de salsa hoisin
• 12 fulles de llet de mantega (Bibb o Boston) o enciam d’iceberg
• Salsa de chili asiàtic (opcional)
• Llavors de sèsam (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Recobrir lleugerament una paella gran amb esprai de cuina. Calenta a la calor a foc mitjà-alt. Afegiu el pollastre a la paella i cuineu-ho fins que no quedi rosat, utilitzant una cullera de fusta per trencar la carn mentre cou. Parts fines de rodanxes de ceba verda; deixar de banda. Talleu les parts verdes de les cebes verdes en esveltes; deixar de banda.

• Pas 2

  En una cuina lenta de 3 1/2 o 4 quarts combinar el pollastre cuit, les parts blanques de les cebes verdes, l'aigua de les castanyes, la pastanaga, l'edamame congelat, la salsa de soja, la mostassa, la salsa teriyaki, el vinagre i el pebre. Aboqueu el brou a sobre.

• Pas 3

  Tapeu-ho i cuineu-ho a foc lent durant 4 a 5 hores o bé amb una temperatura alta durant 2 a 2 1/2 hores.

• Pas 4

  Colar la barreja, descartant el líquid de cocció. Remeneu la salsa hoisin i la ceba verda s’esmorteix en la barreja de pollastre Serviu-ho amb fulles d’enciam i, si es vol, salsa de chili asiàtic i llavors de sèsam.

dades nutricionals

Per ració: 258 calories, (1 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 1 g de greix monoinsaturat), 88 mg de colesterol, 538 mg de sodi, 13 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 6 g de sucre, 40 g de proteïnes.