Amanida de poma, api i fonoll | millors cases i jardins

Ingredients

• ¼ tassa d’oli de nou o de gira-sol
• 2 cullerades de vinagre de sidra
• 1 cullerada de suc de llimona
• 1 ceixeta petita, ben picada (2 cullerades)
• 1 culleradeta de mostassa de mel
• ¼ culleradeta de sal
• ¼ culleradeta de pebre negre mòlt
• 4 gots endivats arrissats i arrissats
• 1 cap de mantega (Boston), enciam, esquinçat
• 1 poma vermella, tallada i tallada a trossos igualats (1-3 / 4 tasses)
• 1 arrel d'api petita, pelada i tallada a trossos de mida igual (2 tasses)
• 1 bulb de fonoll petit, retallat, a la meitat i en rodanxes fines (1 tassa)
• 2 unces de formatge blau triturat * o formatge feta
• ⅓ tassa de nous triturats, torrats

Instruccions

• Pas 1

  Per a la condimentació, en una gerra de cargol combinar oli, vinagre de sidra, suc de llimona, ceixota, mostassa de mel, sal i pebre. Tapar i agitar bé.

• Pas 2

  En un bol gran combinar l'enciam i l'enciam. Afegiu les tres quartes parts del guarniment; tirar a revestir. Dividiu la barreja entre els plats d’amanides.

• Pas 3

  Al mateix bol, combina la poma, l’arrel d’api i el fonoll. Tireu amb la resta de guarnició per abrigar. Divideix uniformement sobre els grells. Cobreix cada amanida amb formatge blau i nous.

* Consell:

Per facilitar el ratllat del formatge blau o del formatge feta, compreu una falca sencera (en lloc d’enrossir-se) i congeleu-la durant 30 minuts abans de ratllar-la.

Indicacions de sortida:

Prepareu i guardeu els apòsits a la nevera fins a tres dies. Porteu el guarniment a temperatura ambient abans d’utilitzar-lo. Seguiu tal com s’indica al pas 2.

dades nutricionals

Per ració: 210 calories, (3 g de greix saturat, 9 g de greix poliinsaturat, 3 g de greix monoinsaturat), 7 mg de colesterol, 299 mg de sodi, 13 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 5 g de sucre, 5 g de proteïnes.