Fritsa de pastanaga-pastanaga | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 cullerada d'oli de cuina
• 2 pastanagues mitjanes a rodanxes fines (1 tassa)
• 1 ceba mitja, tallada a falques i tallada a la meitat cap a la meitat
• 3 pomes de cuina mitjanes pelades, pelades i tallades a rodanxes (3 tasses)
• 1 cullerada de sucre
• ¼ culleradeta de sal
• 2 cullerades d'aigua
• Nou moscada mòlta (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Aboqueu oli de cuina en un wok o una paella gran. (Afegiu més oli com cal durant la cocció.) Preescalfeu a foc mig-alt. Remeneu les pastanagues en oli calent durant 2 minuts. Afegiu la ceba; remeneu-ho durant 2 a 3 minuts o fins que quedin cruixents. Traieu les verdures del wok.

• Pas 2

  Afegiu pomes al wok calent; remeneu-ho durant 2 minuts. Espolseu-ho amb sucre i sal. Afegiu amb cura l’aigua. Cobrir i coure a foc mitjà durant 3 minuts o fins que les pomes siguin tendres. Torneu les verdures cuites al wok. Coure i remenar fins que s'escalfi. Si es desitja, ruixeu-hi amb nou moscada. Servir immediatament. Fa 4 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 126 calories, (1 g de greix saturat, 0 mg de colesterol, 145 mg de sodi, 24 g de carbohidrats, 1 g de proteïna.