3-Pastís de cap per avall | millors cases i jardins

Ingredients

• ¼ tassa de mantega
• ¼ tassa de sucre marró fosc envasat
• ⅔ copa de xarop de blat de moro
• ¼ tassa de nata batent
• ½ tassa de cacauets picats
• ½ tassa de nous trossejades
• ½ tassa de nous de macadàmia picats
• 1 ⅓ tasses de farina universal
• ⅓ copa de cacau sense sucre
• 1 culleradeta de pols de cocció
• ½ culleradeta de bicarbonat de soda
• ⅓ tassa de mantega, suavitzada
• 1 tassa de sucre granulat
• 2 ous
• 1 culleradeta de vainilla
• ⅔ tassa de llet

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn fins a 350 graus F. Línia una paella de 9x9x2 polzades amb paper film; paper de greix. En una cassola petita fondre 1/4 tassa de mantega a foc mitjà. Remeneu el sucre moreno. Coure i remenar fins que es dissolgui el sucre. Remeneu el xarop de blat de moro i la crema. Porta només a ebullició. Remeneu els fruits secs. Escampar a la cassola.

• Pas 2

  Combina farina, cacau en pols, pols de cocció, bicarbonat i 1/2 culleradeta de sal; deixar de banda. En un bol gran barrejant 1/3 tassa de mantega amb la batedora elèctrica a velocitat mitjana a alta durant 30 segons. Afegiu gradualment el sucre granulat, batent a velocitat mitjana fins que estigui ben combinat, raspant els costats del bol. Afegir els ous, 1 a la vegada, batent després de cadascun (aproximadament 1 minut en total). Batre la vainilla. També afegiu la barreja de farina i la llet a la barreja de mantega, batent a velocitat baixa després de cada addició fins que es combini. Aboqueu-ho a la cassola, vigilant de no molestar els fruits secs. Enfornar durant 45 a 50 minuts o fins que surti net un escuradents de fusta inserit a prop del centre. Refredar a la cassola al bastidor de filferro 10 minuts. Traieu-la de la cassola. Peleu amb cura el paper. Col·loqueu la femella cap amunt a la placa. Servir a temperatura ambient. Té 9 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 551 calories (10 g de greix saturat, 5 g de greix poliinsaturat, 15 g de greix monoinsaturat), 91 mg de colesterol, 393 mg de sodi, 65 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 49 g de sucre, 7 g de proteïnes.