Ostres rostits a la mantega de roquefort | millors cases i jardins

Ingredients

• ¼ tassa de mantega sense sal, suavitzada (sense substitutius)
• 4 unces de rocafort o un altre formatge blau, esmicolat
• ¼ culleradeta de pebre
• 24 ostres a la mitja closca *

Instruccions

• Pas 1

  Agiteu la mantega, el formatge blau i el pebre fins que estiguin gairebé suaus. Tapeu i refrigereu fins a 3 dies fins al moment de servir.

• Pas 2

  Col·loqueu les closques d’ostres, aproximadament la meitat a la vegada, a la cremallera a la cassola. Topem cada ostra amb una culleradeta arrodonida de la barreja de formatge blau; enfarineu de 4 a 5 polzades del foc de 3 a 5 minuts o fins que els daurons i les bordes de les ostres es facin arrugar. Servir immediatament. Si voleu, alineeu el plat que serveix amb un llit de boles netes de vidre perlat (disponible a la botiga de jardineria i botigues d'artesania). Feu 12 racions d’aperitiu.

*Nota:

Per a ostres en closques, obriu cada petxina. Retireu les ostres de les closques amb un ganivet i escorreu-les. Renteu les closques i poseu una ostra a la meitat profunda de cada closca.

dades nutricionals

Per ració: 149 calories, (5 g de greixos saturats, 17 mg de colesterol, 238 mg de sodi, 5 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 12 g de proteïnes.