Herbes picades de patates noves | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 mitja lliura i mitja patata petita i tallada
• 4 grans d'all pelats
• ½ d'un formatge amb cremallera de 8 unces, tallat i suavitzat
• ½ tassa de crema agra
• 2 cullerades de mantega, suavitzades
• ¼ culleradeta de sal
• ¼ culleradeta de pebre negre mòlt
• 1 cullerada sopeja d’anet fresc
• 1 cullerada de blat de romaní fresc
• 1 cullerada sopefa d'alfàbrega fresca
• 2 cullerades de cansalada cruixent cruixent (opcional)
• 1 cullerada de ceba verda a rodanxes (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  En una cassola coberta de 3 quarts cuinem les patates i els alls amb força aigua bullent lleugerament salada per cobrir durant 12 a 15 minuts o fins que estiguin tendres; desguàs. Torneu les patates a la cassola.

• Pas 2

  Afegiu el formatge crema, la crema agra, la mantega, la sal i el pebre a les patates. Utilitzant un puré de patates o una batedora elèctrica, trossegeu lleugerament les patates per combinar ingredients. Remeneu l’anet, el romaní i l’alfàbrega. Cullera patates trinxades a un recipient per servir. Topem amb cansalada i ceba verda.

Informació del guanyador:

Melinda Bradley Imlay City, MI, amb herbes fresques, agost del 2008

dades nutricionals

Per ració: 231 calories (9 g de greixos saturats, 39 mg de colesterol, 221 mg de sodi, 22 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 5 g de proteïna).