Pastís de lliures florígenes | millors cases i jardins

Ingredients

• 3 tasses de farina
• 1 ½ culleradetes de pols de cocció
• 1 ½ tasses de mantega, suavitzades
• 1 ½ tasses de sucre
• 6 ous
• 4-5 culleradetes de pell de calç triturada (aproximadament 3 puntes)
• ⅓ tassa de llet de coco o sucre sense conserves
• ½ tassa de sucre
• ⅓ tassa de suc de llima
• ½ - 1 tassa de coco torrat
• Nata batuda (opcional)
• Fruites tropicals variades, com ara rodanxes de mango i kiwifruit

Instruccions

• Pas 1

  Incorporeu la farina i la pols de cocció; deixar de banda.

• Pas 2

  En un bol gran de barreja, batre la mantega amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana durant 30 segons. Afegiu gradualment les 1-1 / 2 tasses de sucre, 2 cullerades alhora, batent a velocitat mitjana-alta uns 6 minuts total o fins que sigui molt lleuger i esponjós. Afegiu els ous un en un, batent 1 minut després de cada addició, ratllant sovint el bol. Batem la pell de calç.

• Pas 3

  Afegiu gradualment la barreja de farina a la barreja de mantega, batent a velocitat mitjana-baixa fins que es combini. Bateu amb llet de coco o llet regular. Repartiu el batedor de manera uniforme en una paella amb tub enfarinat greixat i enfarinat de 10 polzades. Coure al forn un forn de 325 graus F durant 55 a 60 minuts o fins que un escuradents inserit a prop del centre surti net.

• Pas 4

  Mentrestant, per al xarop, en una cassola petita combinar la resta de 1/2 tassa de sucre i el suc de llima; escalfeu a foc mitjà per dissoldre el sucre.

• Pas 5

  Refredar la coca a la cassola en un bastidor de fil durant 10 minuts. Invertiu la coca en un bastidor de refrigeració (poseu un full de paper encerat a sota del bastidor). Picar la part superior i els costats del pastís amb un escuradents i raspallar amb l’almívar. Remeneu immediatament el coco. Guai. Per transportar a un potluck, tallar una coca i disposar en un plat; cobrir amb embolcall de plàstic. Embaleu la nata batuda i la fruita fresca en recipients amb tapes i poseu-la al gel en un refrigerador aïllat. Serviu llesques de pastís amb nata batuda, coco restant i fruita fresca, si voleu. Té 18 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 335 calories, (11 g de greixos saturats, 112 mg de colesterol, 212 mg de sodi, 39 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 4 g de proteïnes.