Pastís de cafè de nou moscada | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

2 tasses de farina
1 cullerada de nou moscada fresca o 1 1/2 cullerada. nou moscada
1 culleradeta de pols de cocció
¼ culleradeta de sal
½ tassa de mantega suavitzada
1 ½ tasses de sucre
2 ous
1 8 unces de cartró crema agra de lactis
1 mitja tassa de figues seques es van treure
1 recepta de glaça de mel de llimona (vegeu la recepta següent)

Instruccions

Pas 1
Preescalfeu el forn fins a 350 graus F. Greixeu i enfarineu lleugerament una paella o motlle amb tub de flauta de 8 a 10 tasses; deixar de banda.
Pas 2
En un bol de mescla mitjana combinar la farina, la nou moscada, la pols i la sal; deixar de banda. En un bol gran de barreja, batre la mantega amb la batedora elèctrica a velocitat mitjana durant 30 segons. Afegir el sucre; batre fins combinar. Afegiu-hi els ous, de cada, batent bé després de cada addició. També afegiu la barreja de farina i la crema agria, batent després de cada addició fins que es combini (el batedor serà espès). Remeneu les figues seques.
Pas 3
Col·loqueu el batedor a la cassola preparada, untant-se uniformement. Enfornar entre 60 i 70 minuts o fins que el escuradents inserit a prop del centre surti net. Refredar a la cassola al bastidor de fil durant 10 minuts. Traieu-la de la cassola. Refredar al rack durant 30 minuts. Col·loca el bastidor damunt d’un tros de paper encerat. Pastís amb la glaça de mel de llimona (vegeu la recepta més avall), escrivint qualsevol vidre que es desprengui sobre paper cerat de nou al pastís. Serviu calent o a temperatura ambient. Fa de 10 a 12 racions.

dades nutricionals

Per ració: 465 calories, (10 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 5 g de greix monoinsaturat), 79 mg de colesterol, 227 mg de sodi, 78 g de carbohidrats, 4 g de fibra, 56 g de sucre, 6 g de proteïnes.