Broccolini amb pèsols i llimones seared | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 lliures Broccolini, retallat
• 8 unces de bleda suïssa, retallada i tallada de 2 a 3 polzades de longitud
• 1 tassa de pèsols congelats
• 2 cullerades de mantega
• 1 llimona, a rodanxes fines
• ¼ tassa de brou de pollastre
• ¼ culleradeta de pebre vermell aixafat
• ¼ tassa de cibulet
• ½ culleradeta de sal gruixuda

Instruccions

• Pas 1

  Porteu una olla d’aigua salada de 6 a 8 quarts a ebullició. Afegiu el Broccolini, cuineu-ho 2 minuts i afegiu-hi bledes i pèsols suïssos. Més lent, tapat, durant 4 minuts o fins que estigui verd clar. Escorreu. Mentrestant, fonem la mantega en una paella gran. Afegiu les rodanxes de llimona i cuineu-les a foc mig a mig-alt fins que les llimones estiguin toves i daurar i la mantega es dauri, 3 minuts per banda. (No moveu les llimones massa, de manera que tindran una bona cerca.) Torneu el brocolini, la bledes i els pèsols escorreguts al pot. Afegiu el brou i el pebre vermell aixafat a la cassola i tireu suaument. Transferiu la barreja de bròquilini a un plat que serveix i remeneu-ho amb les llimones Cobrir amb cibulet i sal salada abans de servir.

dades nutricionals

Per ració: 48 calories, (1 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 1 g de greix monoinsaturat), 5 mg de colesterol, 186 mg de sodi, 6 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 2 g de sucre, 2 g de proteïnes.