Entrepans de vedella italiana de cara oberta | millors cases i jardins

Ingredients

• ¼ tassa de vinagre de vi blanc o vinagre de sidra
• 1 culleradeta de sucre
• ½ culleradeta de pebre negre mòlt
• 1 paquet de 17 unces de carn de vedella herba d'estil italià cuit refrigerat refrigerat en au jus, no regat
• 1 tassa de nadó en rodanxes o pebrots dolços de color regular o groc de mida regular
• 2 panets de ciabatta quadrats de gra integral o panets
• 4 llesques de formatge provolone
• 2 cullerades de julivert fresc italià (de fulla plana)
• Julivert fresc italià (de fulla plana)

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfem el broiler. En un bol gran per a microones, combini vinagre, sucre i pebre negre. Afegiu-hi la vedella i els pebrots dolços. Tapeu i cuineu-ho al 100 per cent de potència (alt) durant 4 minuts.

• Pas 2

  Mentrestant, partiu els rotllos i col·loqueu els costats tallats cap amunt sobre una planxa. Tritureu de 3 a 4 polzades de foc durant 1 minut o fins que estiguin torrades lleugerament. Topem cada rotlle amb formatge; bulliu 1 o 2 minuts fins que el formatge es fongui.

• Pas 3

  Utilitzant una forquilla, carn de vedella gruixuda. Remeneu el julivert. Amb una cullera ratllada, barregeu una mica de vedella sobre els rotllos. Espolseu amb julivert trinxat addicional. Serviu-ho amb el líquid de cocció que quedi.

dades nutricionals

Per ració: 341 calories (8 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 78 mg de colesterol, 774 mg de sodi, 22 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 6 g de sucre, 31 g de proteïnes.