Vedella cornada d’espècies de taronja amb fruita seca | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 brotet de vedella amb cornet de 2, 5 lliures
• 1 paquet de 7 unces de fruita seca barrejada
• ½ tassa de nabius secs
• 2 cullerades de tapioca de cuina ràpida
• ½ tassa de suc de taronja
• ½ tassa d’aigua
• 1 cullerada de melassa de sabor suau
• ¼ culleradeta de canyella mòlta
• ⅛ botifarra de nou moscada

Instruccions

• Pas 1

  Talleu el greix de la carn. Si cal, talleu la carn perquè s’adapti a una cuina lenta de 3-1 / 2 o 4 quarts. Si hi ha un paquet condiment, elimineu-lo. Col·loqueu la carn a la cuina.

• Pas 2

  Talleu els trossos grans de fruita seca barrejada a quarts. Espolseu fruita seca barrejada, nabius secs i tapioca sobre la carn a la cuina. En un bol petit, combina el suc de taronja, l’aigua, la melassa, la canyella i la nou moscada. Aboqueu la barreja a la cuina.

• Pas 3

  Tapeu-ho i cuineu-ho a foc baix durant entre 8 i 10 hores o bé fent un escalfor a foc lent durant 4 a 5 hores.

• Pas 4

  Traieu la carn de la cuina. Carns primament tallades a través del gra. Disposar llesques de carn en un plat de servir. Cullera la barreja de fruita sobre la carn. Fa 6 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 617 calories (12 g de greixos saturats, 185 mg de colesterol, 2151 mg de sodi, 38 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 35 g de proteïna).