Escotes de xocolata dobles | millors cases i jardins

Ingredients

Scones:

• 2 tasses de farina
• ⅓ copa de cacau sense sucre
• ⅓ tassa de sucre moreno embalat
• 2 culleradetes de pols de cocció
• ¾ culleradeta soda de cocció
• ⅛ sal de culleradeta
• ½ tassa de mantega o margarina
• 1 rovell d'ou batut
• 1 unça de iogurt de cartró senzill
• ½ gotes de trossos de xocolata semisweet en miniatura

Esmalt:

• 1 tassa de sucre tamisat en pols
• 1 cullerada de mantega o margarina, fosa
• 1 culleradeta de llet
• 1 culleradeta de vainilla
• Sucre en pols (opcional)

Instruccions

Scones:

• Pas 1

  En un bol gran incorporeu la farina, el cacau en pols, el sucre moreno, la pols de cocció, el bicarbonat i la sal. Utilitzant una batedora de brioix, talleu la 1/2 tassa de mantega o margarina fins que la barreja s’assembli a la molla gruixuda. Feu un pou al centre dels ingredients secs; deixar de banda.

• Pas 2

  Combina el rovell d’ou i el iogurt; afegir als ingredients secs. Afegiu trossos de xocolata. Agiteu la barreja fins que es humiteixi. En una superfície lleugerament enfarinada, amuntegueu suaument la massa de 10 a 12 cops o fins que la massa sigui gairebé suau. Enrotlleu la pasta de massa en un cercle de 9 polzades; tallat en 10 falques. Col·loqueu les falques a 1 polzada de diferència en una làmina de cocció sense engreixar.

• Pas 3

  Coure al forn un 375 graus F uns 18 minuts o fins que els fons es daurin lleugerament. Treure de la planxa; refredar en un bastidor de fil durant 5 minuts.

Esmalt:

• Pas 1

  En un bol de mescla petita, incorporeu la 1 tassa de sucre en pols, 1 cullerada de mantega o margarina, llet i vainilla. Afegiu-hi més llet, 1/4 culleradeta alhora, fins que el vidre tingui una consistència raigera. Remenar sobre escones; si es vol, polseu amb sucre addicional en pols. Serviu calent. Fa 10 scones.

dades nutricionals

Per ració: 289 calories (7 g de greixos saturats, 50 mg de colesterol, 317 mg de sodi, 37 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 5 g de proteïna).