Espàrrecs

Com totes les verdures, els espàrrecs casolans són rics en nutrients i abunden en sabor. Els espàrrecs triguen un parell d’anys a establir-se abans de produir cultius de les tiges de color verd brillant. Un cop començat, el cultiu perenne prospera durant 10 anys o més en molts llocs.

nom del gènere	Espàrrecs officinalis
llum	Sol
tipus de planta	Vegetal
alçada	De 6 a 12 polzades, D’1 a 3 peus, 3 a 8 peus
amplada	De 1 a 3 peus
zones	4, 5, 6, 7, 8, 9
propagació	Divisió, Llavor

Masculí vs.

Hi ha espàrrecs masculins i femenins. Com que les plantes masculines poden ser tres o cinc vegades més productives que les plantes femenines, trieu una planta masculina sempre que sigui possible. Els híbrids masculins més populars inclouen "Jersey Giant", "Jersey Supreme", "Jersey Knight" i "Jersey King".

Cura dels Espàrrecs obligats

Els espàrrecs creixen millor a ple sol i humits i ben drenats. Seleccioneu la ubicació amb cura perquè el vostre pegat d’espàrrecs durarà molts anys. Mireu més enllà de l’hort tradicional quan seleccioneu un lloc d’espàrrecs. Un jardí perenne podria ser un lloc excel·lent per als espàrrecs, tal com ho faria una frontera arbustiva.

Plantar espàrrecs tan aviat com es pugui treballar el sòl a la primavera. Amb més freqüència partint de corones establertes comprades al jardí local o a través d'una font de comanda de correu, els espàrrecs també es poden començar a partir de llavors. Si partiu de la llavor, planegeu collir la vostra primera collita uns 4 anys després de la sembra. Quan es parteix de les corones, els espàrrecs estan preparats per a la collita de 2 a 3 anys després de la sembra.

Per plantar espàrrecs, col·loca corones en una rasa de 18 a 18 polzades d'ample i 6 polzades de profunditat. Espaieu les corones de 9 a 12 polzades a la rasa. Tapa les corones amb 2 polzades de terra i rega bé.

La fecundació regular afavoreix un cultiu prolífic d’espàrrecs. Durant tres anys després de la plantació, fertilitzem les plantacions d’espàrrecs a principis de primavera. Després de tres anys, transició cap a plantes fertilitzants després de la darrera collita de juny o juliol. Apliqueu un abonament equilibrat, com ara 10-10-10 a raó d’1 a 1, 5 lliures per cada 100 peus quadrats.

És important controlar les males herbes als llits d’espàrrecs. Amb el pas del temps, les herbes perennes poden reduir un cultiu d’espàrrecs. A la primavera i durant l’època de la collita, traieu les males herbes per treure-les. Just després de collir l’última collita de la temporada, tallem totes les tiges d’espàrrecs fins al nivell del sòl. Localitzeu el glifosat qualsevol herba perenne invasora. Alguns jardiners apliquen grans quantitats de sal de taula als llits d’espàrrecs per controlar les males herbes. Generalment no és eficaç i no es recomana. Controleu les males herbes tirant o aixecant al seu lloc.

Després que les tiges dels espàrrecs es tallin al nivell del sòl al final de la collita, les plantes enviaran nous brots. Tots els brots s'expandeixen fins a formar grans capçanes de falguera durant la temporada de creixement. Retalleu-les a la tardor o a l’hivern després que es tornin marrons.

Planteu més verdures perennes al vostre jardí.

Consells de collita

Deixeu créixer espàrrecs sense collir l'any en què es planta. Al segon any, recol·leu llances de diàmetre de 1/2 polzada, però només durant dues setmanes. Talleu o trenqueu llances de 7-9 polzades de llargada amb les puntes tancades. En els anys posteriors, collir entre cinc i vuit setmanes, i permetre que els brots es desenvolupin fins a un creixent ferotge per acumular les arrels per al cultiu de l'any següent.

Obteniu la vostra guia per cultivar espàrrecs aquí.

Més varietats d’espàrrecs

Espàrrecs 'Jersey Giant'

Es tracta de la varietat més cultivada. És més resistent a les malalties i és més productiu que les varietats més antigues. Les seves llances verdes de punta purpúria són masculines, per la qual cosa no perd energia en la floració i la producció de llavors.