Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Coure les patates segons les instruccions; deixar reposar uns 10 minuts. Talleu una llesca longitudinal de la part superior de cada patata al forn; descartar la pell de les llesques i posar la polpa en un bol. Eliminar la polpa de patata; afegir al bol.
-
Tritureu la polpa de patata amb una batedora de patates o una batedora elèctrica a baixa velocitat. Afegiu la crema agra, la sal d'all i el pebre; batre fins que quedi suau. (Si cal, remeneu entre 1 i 2 cullerades de llet per aconseguir la consistència desitjada.) Condimenteu-lo amb sal i pebre negre addicional. Remeneu 1/2 tassa de formatge cheddar i, si es vol, cibulet. Colleu el puré de barreja de patata a les closques de patata. Col·locar-lo en un plat de cocció de 2 quarts.
-
Coure al forn, sense cobrir, en un forn de 425 ºF durant 20 a 25 minuts o fins que estigui marró clar. Salpebreu amb el formatge que quedi. Coure durant 2 o 3 minuts més o fins que el formatge es fongui.
8 Per provar
1. Bacon-Cheddar: Prepareu segons les instruccions, excepte al Pas 2, remeneu 1/3 tassa de cansalada cruixent i esmicolada amb la crema agra. 2. Sud-oest: Prepareu segons les instruccions, excepte al pas 2, substituiu el formatge Monterey Jack amb els jalapenos pel formatge cheddar i el coriandre fresc tallat per a la ceba. Serviu amb salsa comprada.3. Suïssa de bolets: Prepareu segons les instruccions, excepte en una paella gran salteu 2 tasses de bolets a rodanxes fresques i 1 gra d'all picat, en 1 cullerada de mantega durant 5 a 6 minuts o fins que estiguin tendres i daurats. Incorporeu-hi el puré de barreja de patata. Substitueix el formatge suís triturat pel formatge cheddar i el julivert italià fresc tallat per al cebollí.4. Poblà rostit: Prepareu segons les instruccions, excepte torrar 2 pebrots de xile poblano. Peleu i piqueu els pebrots i incorporeu-los a la barreja de patates amb el formatge. Suplent cilantro fresc tallat per a la cebolleta. Si voleu, guarniu amb cilantro addicional.5. Formatge bròquil: Prepareu segons les instruccions, excepte remenar 1 tassa de bròquil cuit picat al puré de patates amb el formatge. Substitueix la mala herba d’anet fresca per a la cebeta. Alls rostits: Prepareu-ho tal com us indiqui, excepte 1 rostit d'all. Premeu els alls dels grans i la ratlladura. Remeneu el puré d'all amb el puré de patates. Substitueix el formatge parmesà triturat finament pel formatge cheddar. Guarniu amb rínxols parmesans addicionals.7. Porro-Cheddar: Prepareu segons les instruccions, excepte en una paella cuinada 2 porros, a la meitat i a rodanxes, en una cullerada sopera d’oli d’oliva durant 3 a 4 minuts o fins que estiguin tendres. Incorporeu-hi el puré de barreja de patata. Substitueix el creme fraiche per la crema agra i substitueix el formatge cheddar blanc pel cheddar. Si voleu, poseu-lo amb creme addicional creiche.8. Llimona Gruyere: Prepareu segons les instruccions, excepte el formatge Gruyere substitut del formatge cheddar i afegiu-hi 2 culleradetes de pell de llimona trinxada finament; ometre el cibulet. Guarniu amb pell de llimona addicional.
dades nutricionals
Per ració: 268 calories (7 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 3 g de greix monoinsaturat), 35 mg de colesterol, 221 mg de sodi, 21 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 2 g de sucre, 10 g de proteïnes.Patates al forn
Ingredients
Instruccions
-
Preescalfeu el forn a 425 ° F. Fregueu bé les patates amb un pinzell; pat sec. Pica les patates amb una forquilla. (Si es vol, per a pells suaus, fregueu les patates amb escurçament o emboliqueu cada patata en paper).
-
Coure les patates al forn preescalfat durant 40 a 60 minuts (o en un forn de 350 ºF durant 70 a 80 minuts) o fins que estiguin tendres. Per servir, enrotlleu cada patata suaument sota la mà. Mitjançant un ganivet, talleu una X per sobre de cada patata. Premeu i cap amunt sobre els extrems de cada patata.
