Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Preescalfeu el forn a 450 ° F. Prepareu la pastisseria per a la peça d'una sola crosta. Sobre una superfície lleugerament enfarinada, lleugerament aplatada. Rotleu la massa de centre a punta en un cercle de 12 polzades. Envolteu un cercle de pastisseria al voltant del passador; desenrotlleu-vos a una placa de pastís de 9 polzades. Afegiu la pastisseria a la planxa de pastís sense estirar-la. Retalleu la pastisseria a 1/2 polzades més enllà de la vora del plat. Doblegar-se sota pastisseria addicional fins i tot amb vora de xapa. Borde de seccionament segons es desitgi. No punxar pastisseria. Línia de pastisseria amb un doble gruix de paper. Enfornar durant 8 minuts. Retireu el paper. Enfornar entre 4 o 5 minuts més o fins que la rebosteria estigui i seca Traieu-lo del forn. Reduïu la temperatura del forn a 350 ° F.
-
En una cassola petita, combineu conserves, maíz, aigua i gingebre. Coure i remenar a foc mig fins que espesseixi i bulli. Repartiu per sobre la part inferior de la closca pastissera.
-
Per omplir-ho, en un recipient mitjà combinar els ous, el sucre, la vainilla, el 1/4 culleradeta de cardamom i la sal. Agitació gradualment a la meitat i mig fins que es combini.
-
Col·loqueu les closques de pastisseria al bastidor del forn. Aboqueu amb cura el farcit a la closca. Cobrir la vora del pastís amb làmina per evitar que es sobreeixeixi. Enfornar durant 25 minuts. Retireu el paper. Enfornar durant 15 a 20 minuts més o fins que surti net un ganivet inserit a prop del centre. Refredar en un bastidor de filferro. Tapar i refredar en dues hores.
-
Per servir, pipeu la cullera o la nata muntada a sobre del pastís. Si voleu, ruixeu-lo amb cardamom addicional.
dades nutricionals
Per ració: 442 calories, (12 g de greix saturat, 3 g de greix poliinsaturat, 7 g de greix monoinsaturat), 153 mg de colesterol, 292 mg de sodi, 48 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 23 g de sucre, 8 g de proteïnes.Rebosteria per a una sola crosta
Ingredients
Instruccions
-
En un bol mitjà incorporeu la farina i la sal. Utilitzant una batedora de brioix, talleu-los a escurçar i mantega fins que les peces siguin de la mida del pèsol. Espolseu 1 cullerada d'aigua sobre una part de la barreja de farina; tirar suaument amb una forquilla. Empenyem la massa humitejada cap al costat del bol. Repetiu amb aigua addicional, 1 cullerada al mateix temps, fins que es humiteixi tota la barreja de farina. Reuneix la barreja en una bola, amassant suaument fins que quedi junt.
