Carbassons i pebrots dolços amb feta | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 tassa de ceba picada (1 gran)
• 1 cullerada d'oli d'oliva o oli de cuina
• 3 carbassons mitjans, tallats a 1/4 polzades (unes 4 tasses)
• 2 cullerades d'aigua
• ½ culleradeta de comí mòlt
• ½ tassa de pebrot vermell torrat embotellat, drenat i tallat a tires
• Sal
• Pebre negre
• 2 cullerades de formatge feta esmicolat

Instruccions

• Pas 1

  En una paella gran cuinar i remenar la ceba en oli calent a foc mitjà uns 5 minuts o fins que estigui tendra. Afegiu el carbassó, l’aigua i el comí a la paella; reduir la calor. Més lent, tapat, de 3 a 5 minuts o fins que el carbassó estigui cruixent.

• Pas 2

  Remeneu les tires de pebre torrat a la barreja de carbassó; escalfar. Amaniu a gust amb sal i pebre. Espolseu amb formatge feta.

• Pas 3

  Fa 6 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 56 calories, (1 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 2 mg de colesterol, 108 mg de sodi, 6 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 3 g de sucre, 2 g de proteïnes.