Pastís de pastor grec | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 lliures de patates russes, pelades i tallades en trossos de 2 polzades
• 3 cullerades de mantega
• 1 tassa de formatge feta esmicolat (4 oz.)
• ⅓ - 0, 5 tassa de llet escalfada
• 2 culleradetes ratlladura de llimona
• ¾ sal de culleradeta
• 1 lliura de xai mollat ​​i / o vedella
• 1 tassa de pastanagues a rodanxes
• ½ tassa de ceba picada
• 3 grans d'all picats
• 1 unça pkg. espinacs frescos de bebè, picats
• 1 tassa de pèsols congelats
• 3 cullerades de farina universal
• 1 brou de vedella amb sodi reduït de 14, 5 unces
• 3 cullerades de julivert itali picat
• 1 cullerada d'orenga fresca picada o 1 cullerada. orenga seca, aixafada

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 450 ° F. En una cassola gran tapada coure les patates amb aigua bullent i lleugerament salada fins cobrir de 20 a 25 minuts o fins que estiguin tendres; desguàs. Torneu les patates a la cassola calenta. Afegiu la mantega; deixar reposar de 2 a 3 minuts. Remeneu les patates fins que siguin lleugeres i esponjoses. Remeneu 1/2 tassa de formatge, la llet, la picada de llimona i 1/4 cullerada. de la sal. Tapar i mantenir calent.

• Pas 2

  En una paella de ferro colat de 12 polzades, cuineu xai, pastanagues, ceba i all a foc mig fins que la carn estigui bruna. Afegiu els espinacs, els pèsols i la resta de 1/2 cullerada. sal; coure 2 minuts o fins que els espinacs es vagin marchitant.

• Pas 3

  Espolseu-ho amb farina; coure 1 minut. Afegiu el brou, 2 cullerades. del julivert i l’orenga. Coure i remenar fins que espesseixi i bulli. Retirar del foc.

• Pas 4

  Col·loqueu les patates sobre la barreja de carn; salpebreu amb 1/2 tassa de formatge restant. Transferir al forn i coure al forn de 15 a 20 minuts o fins que estigui ben daurat. Espolseu-la amb 1 cullerada restant. julivert i formatge addicional. Deixeu reposar de 10 a 20 minuts abans de servir.

dades nutricionals

Per ració: 491 calories (13 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 8 g de greix monoinsaturat), 85 mg de colesterol, 782 mg de sodi, 45 g de carbohidrats, 5 g de fibra, 7 g de sucre, 22 g de proteïnes.