Pastissos de carbassó amb pinyons de bolets | millors cases i jardins

Ingredients

• Esprai de cuina antiadherent
• ½ carbassó mitjà triturat (1 tassa)
• 1 barreja de magdalena de blat de moro paquet de 8, 5 unces
• 1 tassa de formatge cheddar triturat (4 oz.)
• ¼ tassa de llet
• 1 ou
• ¼ culleradeta de pebre de caiena
• 12 unces de bolets diferents, quarts (4-1 / 2 tasses)
• 1 tassa escorreguda embotellada de pebrots vermells torrats

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 400 graus F. Cobrir lleugerament dotze tasses de magdalena de 2-1 / 2 polzades amb esprai de cuina; deixar de banda.

• Pas 2

  A la barreja, combinar el carbassó, la magdalena, el formatge, la llet, l'ou i el pebre de caiena; cullera uniformement en tasses de magdalena preparades. Enfornar durant 11 a 14 minuts o fins que estigui daurat.

• Pas 3

  Mentrestant, escalfeu 1 cullerada. oli d'oliva en una paella gran a foc mitjà-alt. Afegiu els bolets; coure 3 a 4 minuts o fins que estiguin tendres, remenant de tant en tant. Amaniu-ho amb sal i pebre. Poseu els pebrots rostits a la batedora. Coberta; barreja fins que sigui gairebé suau.

• Pas 4

  Organitza 3 pastissos a cada plat amb una mica de bolets i salsa de pebre. Fa 4 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 443 calories, (7 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 6 g de greix monoinsaturat), 84 mg de colesterol, 701 mg de sodi, 49 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 3 g de sucre, 16 g de proteïna.