Vi per escalfar-vos | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 taronja
• 1 llimona
• 4 llesques de gingebre fresc
• Canyella de 3 polzades, trencada
• 8 allspice sencers
• 8 grans sencers
• 1 ampolla de 750 mil·lilitres de vi Bordeus o Beaujolais
• 4 tasses d'aigua
• 1 12 unces de concentrat de suc de pinya i taronja congelat
• ½ tassa d’aiguardent
• ½ tassa de sucre
• ¼ tassa Triple Sec
• Llesques de taronja
• Palets de canyella

Instruccions

• Pas 1

  Mitjançant un pelador vegetal, talleu tires amples de pela de la taronja i de la llimona, evitant el pit blanc que hi ha a sota. Suca la taronja i la llimona.

• Pas 2

  Per a una bossa d'espècies, talleu un quadrat de 6 polzades d'un doble gruix del formatge de 100% de cotó. Col·loqueu al centre de la tela la pell de llimona, la pell de taronja, el gingebre, la canyella, la pessic i els grans. Uniu les cantonades i lligueu-les amb una corda de cuina de 100% de cotó.

• Pas 3

  En una cuina lenta de 4 a 5 quarts, combina vi, aigua, concentrat de suc, brandi, sucre, Triple Sec, sucs de cítrics i bossa d’espècies.

• Pas 4

  Coberta; coure a foc lent durant 4 a 5 hores o a la temperatura alta durant 2 a 2 1/2 hores. Traieu la bossa d'espècies i rebutgeu-la. Guarniu cada porció amb rodanxes de taronja i / o bastonets de canyella.

dades nutricionals

Per ració: 103 calories, (0 g greixos saturats, 0 g greixos poliinsaturats, 0 g greixos monoinsaturats), 0 mg de colesterol, 8 mg de sodi, 15 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 12 g de sucre, 0 g de proteïnes.