Immersió de bolets salvatges | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

2 tasses de vi blanc sec com Chardonnay
2 envàs de 0, 5 unces de bolets secs secs, varietat mixta (trobareu bolets secs salvatges al vostre departament de productes d'alimentació)
Paquet de formatge crema de 2 unces, tallat en cubes d'1 polzada
2 10, 75 unces de nata condensada de sopa de bolets
2 tasses de formatge mozzarella triturat
1 culleradeta d’estragó sec
1 culleradeta de sal
½ culleradeta de pebre negre mòlt

Pas 1
En un recipient segur per a microones, escalfeu vi blanc a calor a foc alt durant 3 a 5 minuts. Col·loqueu els bolets secs al vi i deixeu-ho reposar 10 minuts per rehidratar-se.
Pas 2
Amb una cullera ratllada, transferiu els bolets a un processador d’aliments, reservant líquid. Tapeu i processeu fins a la consistència de la pasta gruixuda.
Pas 3
En un bol gran combinar el bolet puré, 2/3 tassa de líquid de bolets reservat i la resta d’ingredients. Barregeu bé i aboqueu-ho en una cuina lenta de 4 quarts.
Pas 4
Tapeu i cuineu-ho a foc lent durant 3 a 4 hores, tot remenant una vegada a la meitat. Té 12 porcions.