Fogons de la cuina | millors cases i jardins

Ingredients

• 12 onces bistec de vedella o filet de vedella
• 1 cullerada de margarina o mantega
• 1 ½ tassa de bolets a rodanxes
• 1 ceba mitjana, tallada a falques fines
• 1 gra d'all picat
• 2 tasses d'aigua
• 4 unces de mafalda seca o fettuccina envasada, trencades
• 2 culleradetes grànuls de bouillon instantanis de vedella
• ¼ culleradeta de pebre
• 1 unça de cartró de crema agrícola de lactis o iogurt normal
• 2 cullerades de farina multiusos
• 1 cullerada de julivert picat

Instruccions

• Pas 1

  Talleu el greix de la vedella. Congelar parcialment la vedella. La carn de vedella prim a través del gra en tires de mossegada.

• Pas 2

  En una paella gran cuinar i remenar la carn en margarina o mantega fins que la carn estigui ben daurada. Traieu la carn de la paella; deixar de banda.

• Pas 3

  Afegiu els bolets, la ceba i l’all a la paella. Coure i remenar fins que les verdures estiguin tendres. Remeneu l’aigua, la pasta, els grànuls de bouillon i el pebre. Portar a ebullició; reduir la calor. Tapar i coure a foc lent uns 12 minuts o fins que la pasta estigui tendra, remenant amb freqüència.

• Pas 4

  Mentrestant, remeneu la crema agra o el iogurt i la farina. Agiteu la barreja de crema agra i el julivert a la barreja de pasta. Torneu les tires de vedella a la paella. Coure fins que bulli, remenant suaument. Coure i remenar durant 1 minut més. Fa 4 porcions principals.

dades nutricionals

Per ració: 408 calories (10 g de greix saturat, 73 mg de colesterol, 539 mg de sodi, 31 g de carbohidrats, 23 g de proteïnes.